江西“养猪状元”:养猪如炒股 要紧“捂”不放

http://www.hodowo.com　 07-08-26 13:26:22 　 　加入收藏

镇建萍村村民黄太应对记者这样说，他坦承自己“不是不想养，而是养不起”。 

        散户“一户养一头猪”的结构决定了根本没有生猪流到市场，这些猪都是农民在春节前杀掉制作成腊肉以备自用。 

        另一个制约散养户养猪的原因，也在于传统养殖成本太高。江西农村一直靠农作物养猪，不但成本高，还比饲料养猪要长得慢。加上农民没有防疫意识，遇到疫情根本没有任何抵抗力。 

        “在农村防疫系统，大多数兽医靠的是自行收费养活自己，政府财政投入太少，兽医人员待遇没法保障，工作积极性不高。我们到农村打疫苗，收费2元，老百姓还说我们是‘抢钱的’，工作太难开展了。”瑞昌一个乡镇的兽医站站长这样对记者说。 

        规模养殖可左右肉市 

        从1998年春节过后到深圳肉联厂学习养猪开始，柯遐利进入养猪行业将近十年。这十年中，猪肉价格就一直在上涨和跌落之间反复，经过了一个又一个轮回，一批批养猪户在市场的轮回和疫情的突发中黯然退出。 

        近两年，柯遐利算是明白了，要想在养猪行业长期立足，并获得话语权，必须扩大规模；中小专业户要想经受住市场的考验就必须团结起来。2001年前，柯遐利在南义镇开始养猪，迅速形成了规模效应，至今带动了125个规模养殖户，前两年，他又把其中的96户拉到一起，成立了一个“养猪协会”。 

        其实，让柯遐利担心的不是市场，自他养猪开始，就没有为生猪的销路发过愁，都是人家找上门来要猪。“民以食为天”，柯遐利说自己对市场有信心。物极必反，养猪也一样，有高峰，必然也有低谷。 

        “去年到南昌开规模养猪会议时，同行都说我运气好，生猪在6.2元/公斤的谷底价时，我一头也没卖，一直坚持到了后来价格上扬，而很多人在价格谷底时全卖光了。” 

        其实，柯遐利自己很清楚，养猪也要敏锐观察市场。“前两年养猪很乱，一窝蜂上来，一窝蜂下去，这必然导致价格起伏太大，很多养殖户就这样被淘汰了。” 

        从今年4月份开始，猪肉价格陷入了一个可怕的涨价狂潮，以高速度一路飙升，生猪价格目前已经超过15元/公斤，很多人揪住这个机会大量开栏放猪，“狠狠地赚一笔”。但柯遐利不急，因为他坚定地认为猪肉价格会继续涨。 

        在柯遐利看来，现在是到了向规模化、工场化、集约化转型的时刻了。今年4月，南义在九江地区第一个成立养猪合作社，目的是集中养殖户的集体力量，谋求市场的话语权。 

        据江西省农业厅畜牧部门统计，今年江西全省畜禽养殖小区增加了86个，年出栏5000头以上的大型养猪场新建38个，部分市（县）规模养猪比重占到80%以上。 

        行业人士分析，随着散养户所占的比例减小，规模养殖在逐步扩大，规模养殖在左右肉市的同时，相对能更好地避免肉价的大起大落。（柯学东）

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